1、将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块。2、土豆去皮洗净，切成滚刀块。3、香菜洗净，切成细末。4、尖椒去蒂、洗净，切成细末。5、将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块......

土豆烧茄子是一道家常美食，做法简单易学，营养丰富，美味可口。下面是其做法： 食材：土豆2个、茄子1个、葱1根、姜、蒜适量、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、辣椒酱（或辣椒粉）适量 步骤： 1. 土......