1、材料：毛肚400克、香菜30克、蒜20克、小米椒2根、藤椒油、调和油、生抽、盐、味精。2、毛肚洗干净用开水烫一下、切成片、蒜小米椒切小颗粒。3、把毛肚装盘，蒜和小米椒、藤椒油、生抽，味精、盐放在一个小碗里一起调和后再倒在毛肚上。4、放上香菜，锅里烧热油再淋在毛肚上。