一般来说，无论是公的大闸蟹还是母的大闸蟹，都有其独特的口感和香味，都可能受到人们的喜爱。

如果喜欢蟹肉丰腴、口感更软滑的，那么母的大闸蟹可能更符合口味。因为母蟹的蟹黄更为丰富，口感醇厚，味道鲜美，是许多人喜爱的美食。而公的大闸蟹则以其丰满的蟹脚和浓郁的蟹肉而受到欢迎。

不过，决定大闸蟹好吃与否的因素还有很多。例如，烹饪方法、火候、烹饪时间等都可能影响口感。同时，新鲜度也是关键因素，新鲜捕捞的大闸蟹会比冷冻或冷藏的更加美味。