1、瓶盖剥大蒜准备一个瓶盖，啤酒瓶盖或矿泉水盖都可以。用手捏住大蒜，用瓶盖在大蒜的外皮上刮一刮，再用瓶盖边儿刮蒜瓣的根部，从上往下刮，就能把蒜皮刮掉了。比较起来，啤酒瓶盖要更好用一些。用这个妙招，一分钟就能剥完一整头蒜。2、手捏剥大蒜这个方法需要手劲儿大一点才行，先把大蒜掰成蒜瓣，拿一个蒜瓣，用手指捏住两头，用力向中间挤压，蒜皮就会和大蒜分离了，再顺着裂缝一撕，蒜皮就剥掉了，很干净。