1、蒸青菜需要水开后3分钟即可。2、食材准备：小青菜5棵，蒜泥，麻油，酱油，醋。3、步骤如下：小青菜洗干净放入盘中。4、锅内盛水烧开。5、把青菜连盘放到蒸架上，大火蒸3分钟。6、按自己的喜好调制料汁。一般是麻油一小勺、蒜泥、酱油、醋等，搅拌均匀。7、蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁即可。