1、主料：丸子2包、鸡蛋2枚，葱一小段、姜2片、蒜一瓣、香菜一颗、醋2勺、香油半勺、水适量、千喜果4个。2、葱姜蒜切好备用，千喜果一分为二。3、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，千喜果翻炒，加入水，水开放入丸子煮开。4、把鸡蛋磕入碗中打碎，香菜切好。5、水开，倒入鸡蛋碎，和香菜，倒入醋，香油，煮开后尝下咸淡可以加点盐！出锅，味美色香。