清炖大骨头的家常做法如下：

原料：大棒骨，辅料生姜，葱，盐。

首先，将大棒骨洗净，生姜切片，葱切段，一起放入锅中，加入足量的水。

大火烧开后撇去浮沫，转小火，慢慢炖煮，直到骨髓溢出，即可关火。

这个过程不需要添加调味料，只用盐来提味即可。炖煮的过程中，骨头中的营养物质会慢慢渗入汤中，使汤汁浓郁鲜美。

这款清炖大骨头的做法简单，营养丰富，适合全家人享用。棒骨肉软嫩易嚼烂，骨髓鲜美，汤汁浓郁，是一道美味又健康的家常菜。