1、食材：鲫鱼一条、葱5克、姜5克、料酒1茶匙（5ml）、白醋1茶匙（5ml）、青菜50克、香菇3朵、胡椒粉1/2茶匙（3克）。 2、做法：鲫鱼一条洗净，葱切末，姜切块。 3、香菇片成片，青菜用刀切成段。 4、锅中放油，倒入葱姜爆香。 5、放入鲫鱼，两边煎好。 6、倒入适量的水。 7、加入一勺子猪油，和料酒。 8、再加入白醋，煮至汤变白。 9、最后，放入香菇和青菜熟后，倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅。