1、五花肉和调料准备好2、先来处理肉，把肉切成小块3、葱、姜切好备用4、冬瓜去皮切成滚刀块5、先把切好的肉用水汆一下6、然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下7、加入水先把肉炖一下，水不要加的太多，沫过肉就可以了8、肉炖的差不多时把冬瓜块放入9、冬瓜炖烂，入味就可以出锅了