核桃：核桃的营养价值极高，含有人体必须的钙、铁、磷等多种微量元素以及矿物质。腰果：腰果可用来炒菜，还可做药用，吃起来甘甜。榛子：榛子被誉为坚果之王，是国际畅销的名贵干果。扁桃：扁桃就是巴旦木，多是在新疆地区栽培的。其他坚果：杏仁、松子、开心果、花生、瓜子、板栗、夏威夷果、白果等。