黄瓜拌凉皮

食材：

凉皮1份、黄瓜1根、蒜3瓣、辣椒油适量、醋适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、芝麻酱适量、花生碎适量

做法：

1. 黄瓜洗净，切丝；蒜捣碎，做成蒜蓉。

2. 凉皮洗净，切段，装盘。

3. 加入黄瓜丝，蒜蓉，辣椒油，醋，生抽，食盐，白糖，芝麻酱，花生碎。

4. 拌匀即可食用。

这道黄瓜拌凉皮清爽可口，营养丰富。黄瓜富含维生素C，有助于增强免疫力；凉皮则含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，有助于维持肠道健康。搭配蒜蓉、辣椒油等调料，口感丰富，是一道简单易做的夏季凉菜。