新鲜海蜇怎么处理才能吃：
1. 首先，用冷水浸泡海蜇皮，清理干净后把大块的皮撕成小块，然后再浸泡，需要泡2至3次，每次至少半个小时，确保海蜇皮完全变软。
2. 在水中添加食用盐反复搓洗海蜇皮，彻底清洗干净，以去除泥沙等杂质。
3. 把处理过的海蜇皮放入锅中，倒入清水，加一勺白糖，煮开后关火焖煮10分钟，之后用漏勺把海蜇皮捞出来用凉水冲洗干净。
4. 最后，把冲洗干净的海蜇皮放入干净的容器里，加入适量醋和蒜泥，搅拌均匀后腌制半小时即可食用。
需要注意的是，在处理新鲜海蜇时，一定要彻底清洗干净，避免杂质影响口感和健康。同时，在腌制过程中加入醋和蒜泥可以增加海蜇的口感和风味。以上就是新鲜海蜇处理并食用的一种方法。
