烟台车牌号开头字母是鲁F，烟台属于山东省。以下是有关车牌的更多资料：1、车牌第一位是汉字，代表该车户口所在的省级行政区，为各省、直辖市、自治区的简称，例如：北京就是京、上海就是沪、湖南就是湘、重庆就是渝、山东就是鲁。2、车牌第二位是英文字母：代表该车户口所在的地级行政区，为各（地级市、地区、自治州、盟）字母代码，大多数按省级车管所以各地级行政区状况分划排名：（字母“A”为省会、首府或直辖市中心城区的代码，其后字母排名不分先后）。