蘑菇肉片汤的做法如下：

1. 准备食材：蘑菇、瘦肉、葱、姜、胡椒粉、盐等。

2. 将蘑菇洗净切片，瘦肉洗净切片，葱切段，姜切丝。

3. 锅中加水，放入肉片和姜丝，煮至肉片变白。

4. 加入蘑菇片，继续煮5分钟。

5. 加入盐、胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。

这道蘑菇肉片汤不仅制作简单，而且营养丰富，肉片鲜嫩，蘑菇鲜美，是一款非常适合家庭食用的汤品。如果想要口感更佳，可以加入一些鸡精或者香油，最后撒上一些香菜更加美味。

需要注意的是，在煮肉片和蘑菇片时要控制火候，避免煮得过久导致食材变硬影响口感。另外，加入盐和胡椒粉时要适量，以免过咸过重口味。最后，葱花和香菜的用量可根据个人口味适量添加。