1、三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统小吃。2、吴山贡鹅，又名吴王贡鹅，起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。3、泥鳅挂面是合肥靠前民间小吃之一，肥东县特色小吃，是一道由泥鳅、挂面等做成的美食。