螺丝肉的家常做法如下：

食材：螺丝肉、青红辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、鸡精、盐、白砂糖、啤酒

步骤：

1. 将买回来的螺丝肉焯水，焯水后捞出备用；

2. 锅中倒入适量油，下入葱姜蒜爆香，加入辣椒一起炒；

3. 放入焯水后的螺丝肉，淋入适量料酒，生抽，盐，鸡精，白砂糖，翻炒均匀；

4. 最后加入一罐啤酒，盖上盖子，大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠即可。

口感鲜美，有滋有味，是一道下饭好菜。在家中制作螺丝肉，简单易学，适合各个年龄层的口味，尤其受年轻人和小孩的喜爱。吃螺丝肉不仅可以增强体力，还可以提高食欲，有助于消化。