1、食材：熟猪肚200克、木耳50克、青椒1个、红椒1个、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。调味料：白胡椒粉1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、油适量。2、猪肚斜切成大片，葱切段，蒜切片，姜切片，青椒切小段，红椒切小段；3、锅中倒入适量油，放入猪肚块快速滑炒，捞出；4、锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜片爆香，再放入木耳翻炒1分钟，再加入肚块继续翻炒2分钟；5、加入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉炒匀，然后倒入适量清水焖煮8分钟；6、最后加入青红椒炒至断生即可。