草鱼是一种常见的鱼类，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜欢吃的美食。下面介绍一种简单又好吃的做法：

材料：草鱼一条、葱姜蒜适量、红辣椒一个、青辣椒一个、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量

步骤：

1. 草鱼去鳞去内脏，洗净切块，用料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉腌制入味。

2. 葱姜蒜切末，红辣椒和青辣椒切丝备用。

3. 锅中加油烧热，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入鱼块，加入酱油、料酒和适量的水烧开。

5. 加入青红辣椒丝和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

这样做的草鱼，鱼肉鲜嫩，口感丰富，营养美味，简单易学，是一道适合家庭烹饪的美食。