1、准备材料：鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。

2、手抓饼胚一块。

3、直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。

4、手抓饼煎硬以后多翻面。

5、煎到两面金黄就可以了。

6、打一个鸡蛋，放盐。

7、搅拌鸡蛋液。

8、放入切好的葱花。

9、还小火慢煎，注意翻面。

10、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面。

11、将手抓饼折叠，涂上番茄酱即可食用。