春天鹧鸪煲汤可以选择一些适合清热解毒、养肝明目的药材。常见的药材有鹧鸪、冬虫夏草、黄芪、白术、枸杞子等。鹧鸪肉性温热,有补肾壮阳的功效;冬虫夏草可滋阴补肾、增强免疫力;黄芪有益气健脾的作用;白术具有健脾消食的功效;枸杞子则具有明目养肝的作用。