1、鸡蛋+盐巴+白醋+清水浸泡30分钟（目的是让鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙，就是鸡蛋壳软化，让盐焗鸡蛋更入味）。2、盐和五香粉比例为五比一混合均匀，浸泡后的鸡蛋直接捞出来裹上盐巴。3、用锡纸包起来。4、放入空气炸锅，180度30分钟，即可。