板栗有多种烹饪方式，煮和蒸都可以，都能保留板栗的营养元素。

煮板栗的好处：益气补脾，健胃厚肠，板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢；

蒸板栗的好处：强筋健骨，延缓衰老，板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。