1、用料：紫皮蒜7头、米醋3/4瓶；2、做法：首先把蒜去皮，再洗净后控干水份；取一干净的玻璃容器，最好无油无水，把3/4蒜放进去；加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方，大概半个月到一个月就好了。