1、洋辣椒切片。2、小红椒切碎，大蒜切片。3、猪肉切片。4、起油锅，下肉片。5、加酱油，爆香，盛出备用。锅内留油。6、下小红椒和大蒜片，爆香。7、加盐翻炒均匀。8、放入洋辣椒片，翻炒至八成熟。9、放入肉片，翻炒片刻。10、放少许味精调味。11、翻炒均匀，味精融化，盛盘。