蒸红薯叶好吃的做法

食材：红薯叶、清水、食盐、鸡精、生抽、蚝油、蒜瓣、小米椒

做法：

1. 准备一大把红薯叶，洗干净备用。

2. 蒜瓣切成蒜末，小米椒切碎，切一点葱花备用。

3. 起锅烧水，放入红薯叶焯水，变绿后捞出。

4. 捞出后迅速过凉水，这样红薯叶口感不会变柴。

5. 过完凉水后，将红薯叶沥干水分装入盘中备用。

6. 碗中放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，适量盐，搅拌均匀。

7. 倒在红薯叶上面，再撒上蒜末和小米椒，锅内烧热油，淋在蒜末上激发出香味即可开吃。