三角形饭团的做法如下：

材料：

- 热米饭适量

- 肉松适量

- 沙拉酱适量

- 海苔适量

- 鸡蛋液适量

步骤：

1. 准备好米饭，最好是比较热的米饭，晾凉后容易操作。

2. 准备一个模具，没有的话可以用碗或者盘子代替，但是形状会不规则。

3. 在模具中刷上一层鸡蛋液，然后将米饭放入模具中。

4. 用勺子将米饭压实，尽可能压紧实，边缘也要压紧。

5. 用模具的另一面将饭团压成三角形的形状。

6. 在饭团上涂一层沙拉酱，然后撒上肉松。

7. 完成后的饭团可以再裹一层海苔，增加口感和美观度。

这样，一个三角形饭团就做好了，香甜可口，非常好吃。你可以根据个人口味调整沙拉酱和肉松的用量。