1、把大米洗净，跳出坏掉，碎掉的大米，放在一边控干水分，晾干备用。2、用一口干净的锅，把锅烧热，倒入适量的食用油，放入大米搅拌，火不要太大，以防糊掉。3、搅拌均匀之后放入适量奶油，搅拌均匀后把锅盖住。4、大概一分钟会听到噼啪声，赶紧调到小火并不停的晃动锅，是米粒均匀受热。5、噼啪声停歇，米花就差不多了。你就可以享受家常版米花了。