开店新手开什么店这个问题没有一个确定的答案，因为选择何种店铺要考虑多方面因素。首先要考虑自身的兴趣和专长，选择自己熟悉的行业，这样能更好地经营。其次，市场需求也是重要的考虑因素，选择具有潜力和市场需求的行业，如健康食品、家居装饰等。此外，考虑投资资金和风险承受能力，选择适合自己资金实力和风险偏好的业态。最重要的是要做好市场调研和竞争分析，找到差异化和创新的点，为客户提供有价值的产品或服务。总之，开店新手应该根据自身兴趣、市场需求、投资资金和竞争分析来选择适合自己的店铺类型。