蒜苗炒肉片

食材：蒜苗一把、猪瘦肉适量、盐、生抽、淀粉、豆瓣酱、蒜末

做法：

1. 蒜苗摘去老叶，洗净备用，猪瘦肉切片备用。

2. 瘦肉加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制片刻，锅烧热，加油，放入蒜末炒香。

3. 放入豆瓣酱炒香，加入蒜苗茎部翻炒至变色，加入蒜苗叶子继续翻炒至叶子塌软。

4. 放入肉片快速翻炒，肉片变色后盛出，锅里加入盐和生抽调味。

5. 将炒好的肉片倒入蒜苗盆中拌匀即可。

这样炒出来的蒜苗口感清香鲜美，肉片嫩滑，是一道非常美味的家常菜。