1、食材：腊牛肉250g、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、青椒适量、酱油适量、花椒适量。

2、准备腊牛肉。

3、将腊牛肉放入锅内煮15分钟。

4、捞出后清洗干净，切成小薄片备用。

5、将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁。

6、锅内油烧热，放入花椒煸香。

7、加入葱、姜、蒜一起煸出香味。

8、倒入辣椒一起翻炒。

9、再加入切好的腊牛肉，一起大火快炒。

10、淋入酱油，翻炒均匀。

11、炒至牛肉出油即可出锅。