电动车新手拐弯的方法如下：

1. 观察：在准备转弯之前，首先要观察前方道路的情况，包括是否有其他电动车、行人或者其他障碍物。确保安全是关键。

2. 减速：转弯时要提前减速，避免因为速度过快而失去控制。特别是在路口或者狭窄的道路，速度一定要慢下来。

3. 转向：在减速的同时，要根据实际情况调整转向，确保转弯的方向正确。转弯时不要过于急躁，要慢慢地转动方向盘，同时注意观察周围的情况。

4. 保持距离：在转弯过程中，要保持与前车或者障碍物的安全距离，避免发生碰撞。

5. 回正：转弯完成后，要及时回正方向，保持车辆的稳定行驶。

总的来说，电动车新手在转弯时要保持冷静，观察仔细，减速慢行，并根据实际情况调整转向，就能比较安全地完成转弯操作。