醋溜西葫芦

食材：

西葫芦、木耳、红椒、蒜末、盐、陈醋、糖、生抽

步骤：

1. 西葫芦洗净切细丝，红椒切丝，木耳切丝。

2. 锅中烧开水，放入西葫芦和木耳焯水，捞出沥干水分。

3. 锅中加适量油，爆香蒜末，下入西葫芦、木耳和红椒翻炒均匀。

4. 加入适量盐、陈醋、糖和生抽翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 西葫芦不要焯水太久，否则口感会变软。

2. 加入适量陈醋可以提味，不喜欢酸味的可以不加。

3. 可以根据个人口味加入适量辣椒或蒜末等调料。