芥蓝头炒着吃是一种非常简单又美味的做法。下面是具体做法：

食材：

芥蓝头、蒜、盐、生抽、白糖、油。

步骤：

1. 芥蓝头洗净，切成片状。

2. 蒜剁成末备用。

3. 锅中放水，水开后放入芥蓝头，焯水变色即可捞出。

4. 锅中倒入适量油，油热后放入蒜末煸炒出香味。

5. 放入焯水过的芥蓝头，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、生抽、白糖，继续翻炒均匀，待食材充分融合调料即可出锅。

这样炒出来的芥蓝头鲜嫩爽口，口感非常好，而且做法简单易学。如果有兴趣，您也可以根据自己的口味尝试不同的调料搭配，看看哪种味道最适合您。