营业成本是指企业在从事销售、运营、提供服务等活动中所产生的成本。营业成本包括直接材料成本和直接人工成本,此外,还包括一些间接费用。直接材料成本是指直接用于产品或服务的材料成本,直接人工成本则是指由员工直接提供服务而产生的成本。间接费用则包括制造费用、管理费用、销售费用等,这些费用通常需要通过一定的方法分配到各个产品或服务中。