1、水果罐头密封后放在阴凉通风处或冰箱冷藏保存。2、自制水果小罐头使用的容器,需要进行消毒处理,可以用开水烫洗,这样可以防止细菌在容器内滋生。做好的水果小罐头,需要彻底放凉后再放进容器中保存,这样可以避免水果小罐头变质。做好的水果小罐头需要尽快食用,不宜放置过久。