食品加工与安全属于什么类

食品加工与安全属于食品科学和食品安全领域。食品加工包括将原料经过一系列处理、加工和制造工艺转化为成品食品的过程。食品安全则是确保食品无害、符合食品卫生标准，不对人体健康造成危害的一系列措施和规定。食品加工与安全的核心思想是通过科学的加工技术和严格的安全管理措施，保证食品的品质、卫生和安全，以满足人们对食品的需求和健康的保障。