食材：空心菜、五花肉、蒜瓣、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精。

步骤：

1. 准备好蒜瓣，将五花肉切成片，再准备其他所有食材。

2. 空心菜去根洗净，掐成小段。锅中放水烧开，放入空心菜焯水，捞出过凉水备用。

3. 锅中热油，放入五花肉煸炒至出油，放入蒜瓣炒香。放入生抽、老抽上色，加适量料酒去腥。

4. 放入空心菜，加适量盐调味，加适量鸡精提鲜，快速翻炒均匀，就可以出锅了。