乌鸡汤是一道营养丰富的滋补汤品，下面是其制作方法：
材料：
乌鸡1只，枸杞20克，红枣50克，桂圆50克，姜片3片，料酒适量，清水适量，盐适量。
步骤：
1. 乌鸡清洗干净，斩成块状，姜切片备用。
2. 锅中加入清水，将乌鸡块放入锅中焯水，捞出后用温水冲洗干净。
3. 锅中加入清水，将乌鸡、枸杞、红枣、桂圆、姜片放入锅中，加入料酒，盖上锅盖。
4. 煮沸后转小火煮约30-40分钟，加入盐调味即可。
注意事项：
1. 乌鸡块焯水可以去除杂质和腥味。
2. 煮乌鸡汤时要不时地用勺子轻轻搅拌，避免粘锅。
3. 枸杞和红枣的用量可以根据个人口味适量增减。
4. 煮至鸡肉熟烂即可，时间过久会导致口感不佳。
