食材：白萝卜1个、食盐适量、白醋适量、白糖适量、生抽适量、蒜瓣适量、生姜适量、干辣椒适量
步骤：
1. 白萝卜去皮，切去头尾，切成小拇指粗细的条；
2. 加入少许盐，拌匀后腌制半小时至萝卜条变软；
3. 准备蒜瓣、生姜切末，干辣椒切段；
4. 腌制好的萝卜条用凉白开冲洗一下，沥干水份；
5. 加入白糖、白醋、生抽，再放入蒜末、姜末；
6. 放入适量辣椒段，拌匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时以上；
7. 腌制好的糖醋白萝卜酸甜可口，十分开胃。
小贴士：
1. 切好的萝卜条要尽量沥干水份，以免腌制时水份过多影响口感；
2. 辣椒段根据个人口味可少放或不放，喜欢辣的可以替换成小米椒；
3. 冷藏时间不宜过长，两个小时以上即可，时间太长萝卜条会变得软绵绵的。
