金针菜其实就是我们常说的黄花菜，是非常受欢迎的一种菜。外观看起来为金黄色，有着很好闻的香味，食用起来也是很美味的，比较鲜嫩。不管是在南方地区还是在北方地区，都有广泛的栽种，不仅好吃，营养价值也是比较高的。