川贝雪梨的做法如下：
材料：
新鲜雪梨1个，冰糖适量，川贝适量，枸杞适量
步骤：
1. 雪梨洗净，顶部切去盖，挖去梨心，挖的时候注意不要挖穿梨肉。
2. 梨肉中间填入冰糖、枸杞和事先准备好的川贝粉。
3. 用牙签固定梨盖，上锅蒸30分钟左右即可。
小贴士：
1. 川贝粉在中药店可以买到，如果没有可不加。
2. 雪梨宜选用个大的，不宜选用过熟的。
3. 梨肉中间填入冰糖等材料后，注意用牙签固定盖子，以免在蒸的过程中冰糖等材料漏出。
这是一道既美味又具有良好止咳化痰效果的甜品。梨肉香甜可口，配上冰糖、枸杞和川贝，不仅有助于缓解秋燥，还能起到止咳化痰的作用。这道甜品做法简单，食材也容易购买，不妨一试。
