田螺的正确吃法如下：
1. 清洗：在吃田螺前，需要清洗干净。先用清水冲洗干净，再用钳子夹去尾部，再放入水中浸泡，加入葱姜蒜和料酒浸泡，这样可以有效的去除腥味和***菌。
2. 烹调：建议烹饪田螺时使用红烧或者爆炒的方式。将处理好的田螺放入热油中爆炒，加入辣椒和蒜等调料，炒至七八成熟时加入料酒和生抽，继续翻炒至熟。
3. 喝汤：在田螺吸食的过程中会喝到田螺的汤，其味道鲜美，营养丰富。因此，在吃田螺的时候可以适当的喝一些田螺的汤汁。
另外，要注意在吃田螺的时候将田螺吸干净，剩余的田螺肉渣可以蘸取酱油或者醋食用，味道非常不错。
