花螺的吃法有很多种，其中最常见的是白灼和蒜蓉粉丝蒸。

白灼花螺：

首先，将花螺用清水冲洗干净，沥干水分备用。接着，将葱姜蒜和辣椒切碎备用。然后，锅中倒入适量的清水，放入花螺煮至开口，大约需要3-5分钟。最后，将花螺捞出，蘸取酱汁食用即可。

蒜蓉粉丝蒸花螺：

首先，将花螺洗净，剪去螺口边缘的硬壳，用清水冲洗干净。接着，将粉丝用温水泡发，剪短备用。将蒜末、小米椒末和葱花混合均匀，加入适量盐、生抽、蚝油拌匀备用。最后，将粉丝铺在盘子上，放上花螺，淋入调好的蒜蓉酱汁，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。