碱性食物是指食物中含有较多的钾、钠、钙、镁等矿物质元素，其中钾、钠等矿物质元素带碱性，因此这类食物也被称为碱性食物。碱性食物的营养价值很高，适量食用有助于保持身体健康，具体来说：
首先，碱性食物有助于维持人体内的酸碱平衡，促进人体的新陈代谢。人体的正常生理功能需要酸碱平衡的维持，而食用过多的酸性食物会导致酸性体质，对健康不利。
其次，碱性食物有助于促进消化和吸收，提高营养的利用率。一些酸性食物往往含有一些难以消化的成分，而碱性食物可以中和这些成分，促进消化和吸收。
此外，碱性食物还具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，保护细胞膜的完整性，预防多种疾病。
常见的碱性食物有很多，如蔬菜、水果、豆类、坚果等。需要注意的是，酸性食物往往含有高蛋白、脂肪等营养成分，因此要适量食用，避免过量摄入。
