腊排骨炖酸笋、芋头和萝卜都非常好吃。

将腊排骨和酸笋一起炖煮，可以让汤汁更加鲜美，而且酸笋的味道也会让腊排骨更加醇厚。芋头和腊排骨也是绝配，腊骨头的香醇可以和芋头相互渗透，入口即化，美味至极。此外，萝卜和腊排骨的搭配也很不错，萝卜的清甜可以中和腊排骨的咸味，使其更加清爽。

首先将腊排骨炖汤，加入一些姜片、葱段和料酒去腥，然后将芋头或者萝卜切块后加入一起炖煮，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。也可以根据个人口味加入一些青蒜或者葱花作为点缀，使整道菜更加美味。