蜜汁鸡翅的做法如下：

1. 将鸡翅洗净，沥干水分。

2. 鸡翅两面各斜切两刀，深至肉馅，加入少许料酒、生抽、盐、糖、黑胡椒拌匀，腌制20分钟。

3. 鸡翅放入热油锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4. 加入葱姜蒜炒香，下入鸡翅翻炒，加适量料酒、生抽、红糖、冰糖翻炒均匀。

5. 倒入适量的开水，开大火烧开，再转小火焖煮10分钟，待锅中汤汁浓稠即可。

6. 最后撒上少许白芝麻，鸡翅色泽红亮，咸甜适中，口感十分鲜美。

完成以上步骤后，蜜汁鸡翅就做好了，非常适合用来配饭或者当小吃。