家常饼的做法如下：

食材：面粉、温水、酵母、葱花、油、食盐。

步骤：

1. 准备适量面粉和酵母，将酵母用温水溶解，然后倒入面粉中，再加入温水开始揉成面团，放置一旁发酵至两倍大。

2. 面团发好后，揉搓排气，再分成小剂子，擀成薄饼。

3. 平底锅预热后刷油，放入饼坯，小火慢煎至两面金黄。

4. 饼表面撒上适量盐和葱花，稍稍煎制即可出锅。

总结：家常饼又软又好吃的方法就是注意以下几点：首先选择质量好的面粉，其次加入适量的酵母帮助发酵，再者擀成薄饼可以减少烙制时间，最后出锅前撒上葱花和盐，增添了风味。这样制作出来的家常饼柔软香脆，非常好吃。