家庭炖狗肉的做法

家庭炖狗肉的做法如下：

1. 准备食材：狗肉、生姜、蒜瓣、小葱、八角、花椒、盐、白胡椒粉、米酒。

2. 将狗肉洗净切块，放入沸水中焯水，捞出备用。

3. 锅中放入狗肉，倒入适量清水，加入生姜、蒜瓣、八角和花椒，煮沸后转中火炖30分钟。

4. 加入盐、白胡椒粉和米酒，搅拌均匀，继续炖煮至狗肉熟透。

5. 可以搭配自己喜欢的配菜，如青蒜、洋葱等，一起炖煮，增加口感层次。