冰镇花螺是一道美味的海鲜佳肴，下面是其做法：
材料：
1. 花螺适量
2. 生姜、蒜头、辣椒、料酒、酱油、糖、盐、鸡精适量
3. 冰水
步骤：
1. 将花螺用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 准备一个碗，放入切好的生姜、蒜头、辣椒、料酒、酱油、糖、盐、鸡精，调匀作为酱汁。
3. 将花螺放入盘中，浇上酱汁，用保鲜膜封住盘子，放入冰箱腌制1小时。
4. 冰水准备一盆冰块，把腌制好的花螺放入冰水中，冰镇大约15-20分钟。
5. 取出冰镇后的花螺，沥干水分，就可以享用了。
这就是冰镇花螺的做法，简单又美味。在炎热的夏天，来一盘冰镇花螺，既开胃又清凉。请注意，在烹饪过程中保持厨房卫生，小心热锅和刀具。
