水的密度大于油的密度。水的密度是1克/立方厘米，而油的密度通常在0.8至0.9克/立方厘米之间。密度是物质质量与单位体积的比值，水分子的质量较大，占据的空间也较小，因此单位体积内的水分子数量更多，密度就更大。而油分子的质量较小，占据的空间较大，单位体积内的油分子数量较少，密度就较小。